Mein Mann ist mit Freunden beim Eisbein-Futtern (er wird aber sicher gleich nach Hause kommen). Deshalb hieß es: Abendbrot for one.
Ging ganz fix:
1 Scheibe Kürbiskernbrot (backt der Bäcker extra für mich)
1 Portion Schmelzkäse auf das Brot geben
2 Scheiben Lachsschinken drauflegen
1 halbe Banane in Scheiben darüber
1 Portion Ketchup darüber
1 Portion Schnittkäse nach Wahl (ich hatte den von F .. Ep … hauchdünn)
Eine passende Silberfolie zuschneiden, ab in den Backofen und bei 160 Grad Umluft ca. 12 Minuten überbacken. Lecker war’s.
Ich hätte auch anderes Obst anstelle der Banane verwenden können, ein paar Dinge
davon habe ich ja vorrätig 😉
Zum Abschluss gab es wie immer einen leckeren Espresso, man gönnt sich ja sonst nichts.
Wünsche Euch allen einen schönen Abend bzw. eine geruhsame Nacht. Bis bald. Rosy
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